Pisto de calabacín

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Cebollas: ½ kg.
2. Pimientos verdes: ½ kg.
3. Calabacines: 750 gr.
4. Tomates: 750 gr.
5. Aceite de oliva: 1 dl.
6. Sal

Preparación:

• Se pone el aceite en una cazuela y se sofríe a fuego lento la cebolla, previamente pelada y picada.
• A continuación se agrega el pimiento troceado, y se deja cocer durante unos minutos, revolviéndolo todo muy bien.
• Añadir el tomate pelado y troceado y mantener la cocción a fuego lento hasta que la salsa esté hecha.
• Mientras tanto se pela y corta a cuadraditos el calabacín y se fríe.
• Por último, se incorpora el calabacín al pisto, se mezcla todo el conjunto y se sirve.