Chop suey de verduras


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Calabacines: 3 unidades
  2. Pimientos: 3 unidades
  3. Pepinos: 2 unidades
  4. Tomates: 2 unidades
  5. Zanahorias: 3 unidades
  6. Cebollas: 2 unidades
  7. ChampiŮones: 100 gr.
  8. Salsa de soja
  9. Coriandro: 1 cucharadita
  10. Canela: 1 cucharadita
  11. Jenjibre: 1 cucharadita
  12. Aceite de oliva: 3 cucharadas

Preparación:

  • En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla cortada a trozos, y se a√Īaden los pimientos cortados a tiritas y las zanahorias y pepinos cortados en bastoncitos.
  • Se cuede durante diez minutos y se a√Īaden los calabacines cortados a cuadraditos, los tomates, pelados y troceados, y los champi√Īones cortados por la mitad.
  • Se sazonan con las especias y al cabo de unos minutos de cocci√≥n se agrega la salsa de soja.