Tags: Publicado el 14/03/2010
Chop suey de verduras
Ingredientes:
- Calabacines: 3 unidades
- Pimientos: 3 unidades
- Pepinos: 2 unidades
- Tomates: 2 unidades
- Zanahorias: 3 unidades
- Cebollas: 2 unidades
- Champiñones: 100 gr.
- Salsa de soja
- Coriandro: 1 cucharadita
- Canela: 1 cucharadita
- Jenjibre: 1 cucharadita
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
Preparación:
- En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla cortada a trozos, y se añaden los pimientos cortados a tiritas y las zanahorias y pepinos cortados en bastoncitos.
- Se cuede durante diez minutos y se añaden los calabacines cortados a cuadraditos, los tomates, pelados y troceados, y los champiñones cortados por la mitad.
- Se sazonan con las especias y al cabo de unos minutos de cocción se agrega la salsa de soja.
Datos:
- Para: 4 Personas
