Calabacines crudos con salsa vinagreta

Calabacines crudos con salsa vinagreta

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Calabacines pequeŮos: 8 unidades
  2. Aceite: 4 cucharadas
  3. Zumo de limůn: 1 cucharada
  4. Mostaza: 1 cucharada
  5. Perejil, pimienta, sal

Preparación:

  • Se. lavan los calabacines, se cortan en rodajas finas, se espolvorean con sal y se dejan reposar durante varias horas hasta que suelten todo el agua.
  • Entretanto se hace una vinagreta con la mostaza, sal y un poco de pimienta, a la que se le a√Īade lentamente el aceite y el lim√≥n.
  • Una ves escurridos los calabacines se colocan en una fuente y se ali√Īan con la vinagreta.
  • Dejar reposar un rato, espolvorear con el perejil picado y servir.