Berenjenas a la menta


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Berenjenas: 4 unidades
  2. Ajo: 1 diente
  3. Menta: unas hojas
  4. Aceite de oliva virgen: 8 cucharadas
  5. Vinagre de Jerez: 2 cucharadas
  6. Sal

Preparación:

  • Se lavan las berenjenas, se cortan en rodajas y se cuecen en agua hirviendo.
  • Una vez cocidas, se escurren muy bien y se aliñan con la sal, el aceite, el vinagre, el ajo picado y las hojas de menta troceadas.