Tags: Publicado el 16/03/2010
Apio con piñones
Ingredientes:
- Apio: 1 kg.
- Mantequilla: 50 gr.
- Piñones: 50 gr.
- Caldo vegetal: 1 vaso
- Crema de leche: ½ vaso
- Sal, pimienta
Preparación:
- Se retiran las hojas duras y hebras del apio y se trocea.
- En una cazuela con la mantequilla se rehoga el apio, se salpimenta y se añade el caldo vegetal, manteniendo la cocción a fuego lento durante un cuarto de hora.
- Incorporar la crema de leche y dejar cocer otros 10 minutos más.
- En un recipiente aparte se doran los piñones y se vierten por encima del apio.
