Tags: Publicado el 16/03/2010
Acelgas gratinadas
Ingredientes:
- Acelgas: 1 kg.
- Ajo: 2 dientes
- Pan rallado: 100 gr.
- Queso rallado: 100 gr.
- Piñones: 100 gr.
- Aceite de oliva, perejil, sal
Preparación:
- Se lavan las acelgas, se cuecen en agua con sal, se escurren y se pican menudamente.
- En una cazuela con aceite se sofríen los ajos picados junto con el perejil, la mitad del pan rallado y los piñones.
- Una vez hecho el sofrito se añaden las acelgas y se mezcla todo muy bien.
- Se sazona y se extiende la mezcla sobre una fuente untada de mantequilla.
- Se espolvorea con el resto del pan rallado, el queso rallado y la mantequilla derretida.
- Se mete en el horno y se gratina hasta que adquiera un bonito tono dorado.
Datos:
- Para: 4 Personas
