Tags: Publicado el 18/02/2010
Sopa minestrone
Ingredientes:
- Patatas: ¼ kg.
- Berzas: ¼ kg.
- Puerros: 1 unidad
- Berenjena: 1 unidad
- Apio: 1 rama
- Tomates: 2 unidades
- Queso rallado: 50 gr.
- Fideos: 150 gr.
- Aceite de oliva, albahaca, perejil, sal
Preparación:
- Se pelan, limpian y trocean todas las verduras y se vierten a una cacerola con agua hirviendo con sal.
- Mantener la cocción a fuego mediano y diez minutos antes de que finalice, añadir los fideos y un majado hecho con la albahaca, el perejil y el aceite.
- Al ir a servir espolvorear con queso rallado.
Datos:
- Para: 4 Personas
