Tags: Publicado el 18/02/2010
Sopa de cebolla
Ingredientes:
- Cebollas: ½ kg.
- Pan: 250 gr.
- Aceite: 4 cucharadas
- Harina: 2 cucharadas rasas
- Caldo vegetal: 2 litros
- Queso rallado: 100 gr.
- Sal
Preparación:
- En una cazuela con aceite se doran las cebollas picadas y cuando empiecen a tomar color se añade la harina; se revuelve todo muy bien y se vierte el caldo y se deja cocer a fuego lento durante diez minutos.
- Entre tanto, se parte el pan en rebanaditas finas y se tuestan en el horno. Se vierte la sopa en un recipiente resistente al horno, se colocan por encima las rebanadas de pan y se espolvorea con el queso rallado.
- Se introduce en el horno caliente para que se gratine y se sirve.
Datos:
- Para: 4 Personas
