Tags: Publicado el 29/03/2010
Truchas en mantequilla
Ingredientes:
- Truchas: 6 unidades
- Leche: 1 vaso
- Sal: 1 cucharada
- Harina: 3 cucharadas
- Mantequilla: 125 gr.
- Limones: 2 unidades
- Perejil picado, pimienta molida
Preparación:
- Una vez limpias y secas las truchas se pasan por leche fría, que estará sazonada con sal, se pasan por harina, se fríen en la sartén con la mantequilla bien caliente y se dejan dorar.
- Cuando están hechas, que suelen tardar unos veinte minutos, se colocan sobre la fuente que se va a servir, se rodan con zumo de limón, la mantequilla de freír y el perejil picado.
- Se adorna con limón y perejil.
Datos:
- Para: 6 Personas
Observaciones:
Se debe tener cuidado, pues no es fácil freír en mantequilla.
