Truchas en mantequilla


Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Truchas: 6 unidades
  2. Leche: 1 vaso
  3. Sal: 1 cucharada
  4. Harina: 3 cucharadas
  5. Mantequilla: 125 gr.
  6. Limones: 2 unidades
  7. Perejil picado, pimienta molida

Preparación:

  • Una vez limpias y secas las truchas se pasan por leche fría, que estará sazonada con sal, se pasan por harina, se fríen en la sartén con la mantequilla bien caliente y se dejan dorar.
  • Cuando están hechas, que suelen tardar unos veinte minutos, se colocan sobre la fuente que se va a servir, se rodan con zumo de limón, la mantequilla de freír y el perejil picado.
  • Se adorna con limón y perejil.


Observaciones:

Se debe tener cuidado, pues no es fácil freír en mantequilla.