Tags: Publicado el 29/03/2010
Sardinas en cazuela
Ingredientes:
- Sardinas: 1 kg.
- Aceite: 1 dl.
- Ajos: 4 dientes
- Pan rallado: 2 cucharadas
- Vino blanco: 1 dl.
- Perejil, sal
Preparación:
- Limpiar las sardinas y desescamarlas perfectamente, quitarlas la corteza y la espina central.
- Lavarlas, dejarlas escurrir y ponerles la sal.
- En cazuela de barro poner el aceite a calentar, añadir los ajos fileteados y el perejil; cuando se empieza a dorar colocar las sardinas cerradas, moviendo la cazuela con vaivén para que el aceite las bañe. Añadir el vino blanco, espolvorear de pan rallado y meter al horno aproximadamente doce minutos.
- Se presentan en la misma cazuela con gajos de limón.
Datos:
- Para: 6 Personas
