Tags: Publicado el 29/03/2010
Sardinas con cachelos
Ingredientes:
- Sardinas: 1 kg.
- Patatas: 1 kg.
- Aceite: ½ litro
Preparación:
- Pelar las patatas y cortar en trozos grandes chascándola.
- Ponerla a cocer en agua fría, que las cubra con sal. Escurrir y reservar al calor.
- Limpiar y desescamar perfectamente las sardinas. Pasarlas por harina y freirías en el aceite caliente.
- Poner en una fuente larga las sardinas acompañadas de los cachelos.
- Rociar con el aceite sobrante de freír las sardinas.
- Debe presentarse todo recién hecho y caliente.
Datos:
- Para: 4 Personas
