Tags: Publicado el 24/03/2010
Popietas de lenguados con verduras
Ingredientes:
- Lenguados: 2 unidades de 400 gr.
- Patatas: 3 unidades grandes
- Alcachofas: ¼ kg.
- Guisantes: 200 gr.
Preparación:
- Los lenguados se limpian, se sacan los filetes y parten en juliana.
- Se rodan con limón y sé salan, pasándolos por harina, huevo y miga de pan.
- Se arrollan, haciendo como unas agujas, que se fríen en aceite abundante y caliente.
- En una fuente redonda se colocan los fritos, sobre un fondo de patatas y guisantes salteados, adornando con los fondos de alcachofas y ruedas de limón.
Datos:
- Para: 4 Personas
