Popietas de lenguados con verduras

Popietas de lenguados con verduras

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Lenguados: 2 unidades de 400 gr.
  2. Patatas: 3 unidades grandes
  3. Alcachofas: ¼ kg.
  4. Guisantes: 200 gr.

Preparación:

  • Los lenguados se limpian, se sacan los filetes y parten en juliana.
  • Se rodan con limón y sé salan, pasándolos por harina, huevo y miga de pan.
  • Se arrollan, haciendo como unas agujas, que se fríen en aceite abundante y caliente.
  • En una fuente redonda se colocan los fritos, sobre un fondo de patatas y guisantes salteados, adornando con los fondos de alcachofas y ruedas de limón.