Tags: Publicado el 29/03/2010
Merluza con sidra
Ingredientes:
- Merluza: 4 ruedas de 150 gr.
- Langostinos: 8 unidades
- Jamón serrano: 125 gr.
- Sidra: 1 vaso grande
- Cebolla: 1 unidad mediana
- Sal, pimienta, ajos, perejil
Preparación:
- La merluza se sazona y pasa por harina, salteándola en aceite.
- En el aceite de freíla se dora la cebolla; cuando tiene bonito color, añadir el ajo picado, el jamón cortado a tiras, sal y pimienta.
- A continuación las colas de langostinos, sidra y perejil.
- Colocar la merluza y hacerla a fuego lento. La salsa debe reducirse.
- Servirla en cazuela de barro.
Datos:
- Para: 4 Personas
