Bonito al vino blanco


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Bonito: 1 kg.
  2. Cebolla: 1 grande
  3. Ajos: 8 dientes
  4. Pimientos: 2 grandes
  5. Perejil: Unas ramas
  6. Vino blanco: ľ litro
  7. Harina, aceite, sal y pimienta

Preparación:

  • Se parte el bonito en trozos, se sazona con sal y pimienta, se pasa por harina y se fr√≠e, sac√°ndolo a una cazuela de barro.
  • Se cuela el aceite y se fr√≠e en √©l la cebolla picada muy fina y el ajo, tambi√©n picado, y cuando est√° ca√≠do se
  • a√Īade el pimiento cortado en trozos, no demasiado grandes.
  • Se deja hacer tapado, lentamente. Una vez hecho se
  • vuelca en la cazuela del bonito.
  • En la sart√©n de fre√≠r el bonito se pone el vino blanco a calentar y se deja reducir un poco. Se vuelca despu√©s sobre el bonito.
  • Se mete la cazuela en el horno durante veinte minutos para que se termine de hacer.
  • Se presenta en la misma cazuela acompa√Īado de unos cuadraditos de patatas fritas.