Tags: Publicado el 29/03/2010
Besugo al horno
Ingredientes:
- Besugo: 1 grande
- Ajos: 4 dientes
- Aceite: 2 dl.
- Limón: 1 unidad
- Pimiento seco: 1 unidad
- Vinagre: 1 cucharada
- Perejil, pan rallado y sal
Preparación:
- Se escama y se limpia el besugo, poniéndolo en una besuguera.
- Se le da unos cortes a lo ancho y en cada raja se pone un trozo de limón y una rama de perejil, sazonándolo de sal.
- En una sartén se pone el aceite con el pimiento y los ajos, una vez frito se cubre el besugo con el aceite, se espolvorea de pan rallado y se mete al horno.
- Una vez terminado de hacer, puede añadírsele a la salsa una cucharada de vinagre y dejar espesar.
- Se presenta en fuente con costrones de pan frito y limones.
Datos:
- Para: 6 Personas
