Quiché de mariscos

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Harina fuerte: 400 gr.
2. Mantequilla: 200 gr.
3. Agua: 1 dl.
4. Sal

Para el relleno:

1. Carabineros: 250 gr.
2. Langosta: 150 gr.
3. Gambas: 150 gr.
4. Langostinos: 4 unidades
5. Nata líquida: ½ litro
6. Huevos: 4 unidades

Preparación:

• Se hace una masa quebrada y se forra un aro que se cuece a bonito color. Se reserva.
• Se cuecen los mariscos de la forma acostumbrada, reservando los langostinos para adornar.
• En el timbal, ya frío, se colocan los pescados en trozos, se baten los huevos ligeramente con la sal, se añade la nata líquida y se echa sobre los pescados y se mete al horno.
• A mitad de cuajar se añade unos trocitos de mantequilla.