Ir al índice de temas: Cocina - Carnes y Asados
Rollitos de ternera a la crema
Ingredientes:
- Filetes de tapa finitos: 1 kg
- Jamón serrano: 300 gr
- Mantequilla: 100 gr
- Vino blanco bueno: 1 vaso
- Nata líquida: 250 gr
- Sal, pimienta, orégano
Subir
Preparación:
- Se limpian y aplastan los filetes, se pone sobre cada uno de ellos una loncha de jamón, salpimentar y enrollar cerrándolos con un palillo.
- En una sartén colocar la mantequilla a derretir, poner los rollitos y dejar hacer lentamente.
- Regar con el vino blanco, dejar reducir e incorporar la hata líquida dejándolo hervir unos segundos.
- Probar y rectificar el punto. Quitar a los rollitos el palillo antes de sacar a la mesa.
- Cubrir con la salsa y acompañar de un puré de patata o guisantes caliente.
Subir
Tags: 
