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Lechugas rellenas
Ingredientes:
- Lechugas: 4 unidades
- Carne: ¼ kg
- Jamón: 100 gr
- Tocino: 50 gr
- Cebolla: 1 unidad
- Manteca de cerdo: 50 gr
- Tomates: ¼ kg
- Caldo: el necesario
- Sal, pimienta
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Preparación:
- Se limpian las lechugas sin deshojarlas.
- Se prepara un picadillo con la carne asada, el jamón, el tocino y la cebolla, que se fríe en la manteca de cerdo.
- Luegoo se rellenan las lechugas con este refrito, procurando que no se rompan.
- Se ponen a cocer en caldo, procurando que no haya más que el necesario para que queden cubiertas.
- Cuando estén cocidas se colocan en una fuente, se bañan con salsa de tomate y se sirven.
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