Ir al índice de temas: Cocina - Carnes y Asados
Filetes rusos
Ingredientes:
- Ternera: 300 gr
- Cerdo: 300 gr
- Huevos: 2 unidades
- Sal, pimienta negra o nuez moscada, miga de
- pan mojada en leche, jerez seco o vino
- blanco
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Preparación:
- Se pica la carne, se mezcla y añaden los huevos, vino, pan, sal y pimienta, formando unas bolas que se aplastan con la mano y pasan por harina, huevo y pan rallado, se fríen en abundante aceite caliente.
- Se pueden presentar con ensalada aparte y patatas fritas en la fuente de los filetes rusos.
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