Lasagna de espinacas

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Publicado el 16/03/2010

Lasagna de espinacas

Ingredientes:

1. Lasagna: 1 caja
2. Espinacas hervidas: 400 gr.
3. Pasas y piñones: 50 gr.
4. Queso rallado: 100 gr.
5. Salsa bechamel: ½ litro
6. Pimienta, nuez moscada, sal

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Preparación:

• Una vez hervidas las espinacas, saltearlas con la mantequilla, los piñones y las pasas; sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y mezclar con un poco de bechamel.
• En una fuente de horno, untada con mantequilla, poner un poco de salsa bechamel y extender una hilera de lasagna en seco.
• Extender sobre la misma una capa de la mezcla de espinacas con pasas y piñones, cubrir de bechamel y extender otra capa de lasagna; verter sobre ellas bechamel y queso rallado.
• Repetir la operación hasta formar varias capas. Cubrir con bechamel, espolvorear con queso rallado y poner al horno durante quince minutos.

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