Galleta con nuez

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. 1000 gr. de harina de trigo
2. 500 gr. de azúcar pulverizada
3. 625 gr. de margarina suave
4. 90 gr. de cacao
5. 150 gr. de nueces
6. 350 gr. de leche líquida o huevos

Preparación:

• Alistar los ingredientes y equipos.
• Pesar ingredientes.
• Cremificar la margarina con el azúcar y agregar la leche o huevos.
• Cernir la harina y el cacao e incorporarla a la mezcla anterior.
• Incorporar las nueces.
• Servir en bandejas, con la ayuda de una manga.
• Hornear.

Datos:

Temperatura mezcla: 25 °C

Temperatura del horno: 177 °C / 350 °F

Observaciones:

Dependiendo del refinado de la nuez, se puede manguear con boquilla lisa o rizada. Dar acabado con cobertura de chocolate. De ésta receta se obtienen 271 galletas de 10 grs. c/u.