Crepes

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. 500 gr. de harina de trigo
2. 1000 gr. de leche líquida
3. 600 gr. de huevos
4. 45 gr. de azúcar
5. 60 gr. de margarina suave
6. 2.5 gr. de sal
7. 3 gr. de licor al gusto

Preparación:

• Alistar los ingredientes y equipos.
• Pesar ingredientes.
• Mezclar y semi-batir hasta homogenizar.
• Calentar el sartén con una capa muy ligera de aceite.
• Verter una pequeña porción de la mezcla.
• Después de un minuto, darles vuelta y un minuto mas de cocción.
• Moldear y rellenar al gusto.

Datos:

Temperatura mezcla: 26 °C

Freir: Freír 1 min. Por cada lado.

Observaciones:

El tamaño del sartén es mediano.

Sugerencias:

La porción a verter es aproximadamente una cucharada sopera.