Cubierta mixta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. 500 gr. de margarina suave
2. 250 gr. de azúcar pulverizada
3. 250 gr. de yemas de huevo
4. 1000 gr. de cobertura de chocolate
5. 620 gr. de claras a punto de nieve

Preparación:

• Alistar los ingredientes.
• Pesar ingredientes.
• Cremificar la margarina y el azúcar.
• Adicionar las yemas previamente homogenizadas.
• Fundir la cobertura y mezclarla rápidamente a lo anterior.
• Adicionar suavemente las claras batidas a nieve.
• Utilizar.

Datos:

Temperatura mezcla: 45 °C