Pastel de frutas confitadas y requesón

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Frutas confitadas: 200 gr.
2. Pasas de Corinto: 50 gr.
3. Requesón: ½ kg.
4. Huevos: 6 unidades
5. Mantequilla: 125 gr.
6. Yogurt natural: 2 vasitos
7. Harina de maíz: 50 gr.
8. Limón: 1 unidad
9. Azúcar: 6 cucharadas
10. Mantequilla: una nuez

Preparación:

• Se funde la mantequilla y se mezcla con el requesón, la harina, la corteza rallada del limón y el azúcar.
• Se incorporan los yogures, los huevos batidos, las pasas remojadas y escurridas y la fruta cortada en trocitos.
• Se vierte todo en un molde previamente untado con mantequilla y se cuece a horno suave hasta que esté cuajado.