Manzana rellena con crema de almendras sobre coulis de frambuesa

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Mánzáná reinetá: 1 unidád
2. Cremá pástelerá: ½ dl.
3. Almendrá en polvo: 50 gr.
4. Coulis de frámbuesá: 250 gr.

Coulis de frambuesa:

1. Frambuesas: 200 gr.
2. Azúcar: 50 gr.

Preparación:

• Se pela la manzana, quitándole el corazón, se introduce en su interior un poco de azúcar y mantequilla, se agrega una gotita de agua y se pone a asar en el horno. Poco antes de que esté hecha, se rellena con la crema de almendra.
• Se sirve con el coulis de frambuesa y se decora con elegancia.

Crema de almendras:

• Se hace una crema pastelera.
• Se le añaden 50 gr. de almendra en polvo.

Coulis de frambuesa:

• Se mezclan las frambuesas con el azúcar.
• Se pasan por el tamiz, convirtiéndolas en un puré muy fino.