Corona de melocotones

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Claras: 4
2. Azúcar: 250 gr.
3. Nata: ½ litro
4. Melocotón: 1 lata
5. Vainilla
6. Crémor tártaro
7. Vinagre

Preparación:

• Se baten las claras con una cucharada de vinagre, un poco de vainilla y media cucharadita de crémor tártaro.
• Cuando están muy duras, añadir poco a poco el azúcar.
• Poner en una manga pastelera con boquilla lisa y formar 12 redondeles sobre una plancha de horno con papel de estraza o de plata, bien engrasado.
• Meter en horno muy flojo (150 °C) durante 1 ½ horas.
• Quitar el papel en caliente.
• En una fuente redonda, formando un círculo, se ponen los pasteles pegándolos con un poco de nata.
• Colocar encima de cada uno medio melocotón.
• El centro se rellena con nata montada puesta en boquilla rizada.
• Se adorna con guindas y se sirve muy frío.

Sugerencias:

Puede sustituirse la nata con el helado.