Lavar el arroz con agua frÃa y colocarlo en una cazuela con agua hasta que lo cubra; ponerlo al fuego y dejarlo hervir durante seis minutos; a continuación escurrirlo muy bien.
Volverlo a poner en la cazuela con la leche previamente hervida con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal.
Cuando rompa a hervir añadir la mantequilla, cubrir la cazuela y terminar de cocer en el horno previamente calentado a fuego medio durante treinta minutos.
