Rizos y hojuelas


Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. 1500 gr. de Harina de trigo
  2. 15 gr. de Polvo para hornear
  3. 45 gr. de Sal
  4. 30 gr. de Margarina
  5. 30 gr. de Azúcar
  6. 300 gr. de Huevos
  7. 375 gr. de Agua

Preparación:

  • Alistar ingredientes y equipos.
  • Pesar ingredientes.
  • Cernir la harina con el polvo para hornear.
  • Mezclar y amasar todo.
  • Sobar.
  • Laminar a 1/2 cm de espesor.
  • Para los Rizos, hacer corte de tiras de 2 x 30 cm. y enrollar en los tacos de madera y luego freír.
  • Para las Hojuelas, cortar con la ayuda de un molde circular y freír en aceite.

Datos:

Temperatura mezcla: 26 °C

Freir: 180 °C



Observaciones:

Las Hojuelas se puede azucarar tan pronto salen de la freidora.



Sugerencias:

Los Rizos por quedar huecos, se puede rellenar con lo que desee.