Galleta quesadilla

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. 500 gr. de Harina de trigo
2. 20 gr. de Polvo para hornear
3. 500 gr. de Panela (Papelón)
4. 500 gr. de Queso duro
5. 125 gr. de Margarina
6. 100 gr. de Huevos
7. 60 gr. de Cacao

Preparación:

• Alistar los ingredientes y equipo.
• Moler queso y panela.
• Pesar ingredientes.
• Mezclar manual o mecánicamente todos los ingredientes, hasta obtener una pasta suave y homogénea.
• A una cuarta parte de la pasta, adicionarle el cacao.
• Hacer rollos o laminar la pasta sin cacao.
• Cortar porciones de la pasta sin color.
• Colocar una porción de pasta con cacao sobre la otra.
• Hornear.

Datos:

Temperatura mezcla: 25 °C

Temperatura del horno: 177 °C / 350 °F

Observaciones:

Dependiendo de la humedad del queso y tipo de panela, se utiliza o no huevo.