Panecillo de miel y semillas de amapola

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. 250 gr. de leche de soya
2. 50 gr. de mantequilla
3. 50 gr. de miel
4. 10 gr. de sal
5. 30 gr. de levadura fresca
6. 500 gr. de harina integral
7. 40 gr. de semillas de amapola

Preparación:

• Disolver la levadura en la leche de soja tibia. Derretir la mantequilla al baño "María" y añadir. Incorporar la miel, la sal y remover. Incorporar la harina y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos. Añadir las semillas de amapola, formar unas bolitas del tamaño de un huevo y pintar con una disolución de huevo batido y miel.
• Dejar reposar a temperatura ambiente y tapadas con un paño hasta que alcancen el doble de su volumen. Hornear 25 a 30 minutos a 200 ºC.

Datos:

Temperatura del horno: 200 °C

Observaciones:

La amapola común ejerce un suave efecto sedante sobre el sistema nervioso. Sus semillas tostadas, son muy apreciadas para condimentar panes de semillas.

Sugerencias:

A veces se utilizan junto con semillas de sésamo, o de girasol, en los panes integrales.