Pan Arabe

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. 500 gr. de harina
2. 25 gr. de levadura
3. 1 cucharada al ras de sal
4. 250 ml. de agua
5. 50 ml. de leche
6. 1 cucharada de aceite de maíz

Preparación:

• Mezclar la levadura con el agua y 2 cucharadas de harina. Dejar espumar en un lugar cálido. Poner en un "bol" grande la harina, el aceite y la leche, agregar la preparación anterior y revolver enérgicamente. Amasar y lograr un bollo liso. Dejar levar bien tapado, hasta que duplique su volumen. Desgasificar.
• Repartir la masa en 15 partes iguales. Salen 15 panes grandes o 30 pequeños, según el gusto. Estirarlos con un rodillo. Ubicarlos separados en bandejas enharinada. Dejar levar, cubiertos durante 15 o 20 minutos en lugar cálido. Hornear durante 8 minutos a 215 - 225 °C. Retirar y taparlos con un repasador para que no se endurezcan.

Datos:

Temperatura del horno: 215 ­ 225 °C