Ensalada de otoño


Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Patatas: ½ kg.
  2. Champiñones: ¼ kg.
  3. Plátanos: 2 unidades
  4. Manzanas reinetas: 3 unidades
  5. Nueces troceadas: 100 gr.
  6. Mantequilla: 50 gr.
  7. Limón: 1 unidad
  8. Salsa mayonesa
  9. Sal

Preparación:

  • Se cuecen las patatas enteras y se dejan enfriar.
  • En una cazuela con la mantequilla se saltean los champiñones, previamente lavados, troceados y rociados con zumo de limón.
  • Se pelan y cortan en rodajas finas los plátanos y las manzanas.
  • Se disponen en una ensaladera las patatas peladas y cortadas en rodajas, los champiñones y las frutas troceadas; se vierte por encima la salsa mayonesa y las nueces picadas y se sirve.