Ensalada de escarola, ajo y escalonia

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Escarola: 1 unidad
2. Ajo: 1 diente
3. Escalonia: 2 unidades
4. Aceite, vinagre y sal

Preparación:

• Se lava en abundante agua fría la escarola, eligiendo y cortando los tallos tiernos, desechando los más verdes.
• Se machaca el ajo y se pasa por el bol, basta con perfumarlo.
• Se parte la escalonia en pequeños trozos y se mezcla con la escarola en el bol.
• Se aliña con aceite puro de oliva y buen vinagre de yema de Jerez.
• Se le añade una pizca de sal.