Ensalada de albaricoques y nísperos


Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Albaricoques: 1 Kg.
  2. Nísperos: 1 Kg.
  3. Azúcar: 4 cucharadas
  4. Vino de Oporto: 1 vasito

Preparación:

  • Se pelan los albaricoques y los nísperos quitándoles la semilla y partiéndolos por la mitad, se echan en un cazo con un poco de agua y dos cucharadas de azúcar y se cuecen unos diez minutos, cuidando que no se deshagan.
  • Una vez fríos se van cortando en forma de gajos y se ponen en una fuente formando un círculo de manera que las frutas se alternen.
  • Espolvoreamos por encima con el azúcar y añadimos el Oporto.
  • Se mete en el frigorífico unas horas antes de servir.