Ensalada a la turinesa

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Champiñones: 750 gr.
2. Filetes de anchoas: 6 unidades (desaladas y partidas en trocitos)
3. Perejil: 50 gr.
4. Yemas de huevo: 2 unidades
5. Ajo: 1 diente
6. Limón: 1 unidad
7. Sal

Preparación:

• Colocar en una ensaladera de vidrio los champiñones partidos en finas láminas.
• En un plato sopero reunir el perejil triturado, las anchoas partidas, los huevos batidos, el diente de ajo
• ligeramente clavado en un tenedor y comenzar a mezclar siempre hacia la derecha hasta obtener una mezcla cremosa, vertiéndola sobre los champiñones.
• Mezclar delicadamente y servir.