Croquetas de huevo


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Huevos: 4 unidades
  2. Leche: ½ litro
  3. Harina: 4 cucharadas
  4. Mantequilla: 30 gr.
  5. Pan rallado
  6. Aceite
  7. Nuez moscada, pimienta y sal

Preparación:

  • Se cuecen los huevos durante quince minutos, una vez fríos se pelan y se cortan muy menuditos.
  • En una sartén se pone la mantequilla, cuando está derretida se echa la harina, se deja cocer sin que se dore añadiéndole a continuación la leche poco a poco dándole vueltas con una espátula para que no se formen grumos, se cuece unos ocho minutos y se le añade el huevo picado, la nuez moscada, la pimienta y un poquito de sal.
  • Se echa sobre una fuente y se deja enfriar.
  • Cuando la pasta esta fría se van haciendo las croquetas, cogiendo un poquito de masa, se pasa primero por harina, después por huevo y a continuación por el pan rallado, después se fríen en aceite muy caliente.