Champiñones rellenos de gambas
Cantidad con esta receta
Para: 4 PersonasAporte calórico (Kcal)
- Calorías por porción: 250 Kcal
- Grasas por porción: 12 g
Ingredientes:
- Champiñones frescos: 1 kg.
- Gambas: 300 gr.
- Ajo, perejil y sal
Preparación:
- Se limpian bien las gambas, despreciando las cabezas. Sólo emplearemos las colas, partidas en dos trocitos.
- El perejil picado con los dientes de ajo muy finitos.
- Limpiamos bien los champiñones; aprovecharemos sólo las cabezas que colocaremos hacia abajo en una plancha caliente o sobre una sartén con unas gotas de aceite.
- Sobre las cabezas pondremos las gambas y el picadillo de ajos y perejil.
- Unas gotas de aceite sobre cada uno y dejaremos durante un tiempo prudencial a fuego fuerte, hasta que veamos que se han hecho, cambiando de color y textura.
- Es el momento de retirar y salar.
Sugerencias:
Se pueden hacer también con limón.