Buñuelos de bacalao

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Bacalao: 250 gr.
2. Patatas: ½ kg.
3. Huevos: 2 unidades
4. Aceite

Preparación:

• Durante veinticuatro horas se tiene el bacalao en remojo cambiándole al menos tres veces el agua.
• Después, una vez escurrido se corta en tiras desmigándolo.
• Se cuecen en abundante agua con sal la patatas. Una vez cocidas se les quita la piel y se hace con ellas puré.
• Se les añade los dos huevos y aceite, mezclándolo todo muy bien hasta obtener la textura ideal.
• Es el momento de añadir el bacalao y amasarlo todo.
• Se confeccionan pequeñas bolitas que se van friendo en abundante aceite.