Coliflor con champiñones

Coliflor con champiñones

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Coliflor: 1 unidad
  2. Cebolla: 1 unidad
  3. Tomates: 2 unidades
  4. Champiñones: 150 gr.
  5. Ajo: 1 diente
  6. Perejil, sal, aceite de oliva

Preparación:

  • Se separan las cabezuelas de la coliflor y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal; se escurren y se reservan.
  • En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla y el diente de ajo picados y se añaden los champiñones cortados en laminitas; por último se incorporan los tomates pelados y troceados, el perejil y la sal.
  • Se cubre la coliflor con esta salsa y al ir a servir se espolvorea con la clara de los huevos picada.