Sopa minestrone

Sopa minestrone

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Patatas: ¼ kg.
  2. Berzas: ¼ kg.
  3. Puerros: 1 unidad
  4. Berenjena: 1 unidad
  5. Apio: 1 rama
  6. Tomates: 2 unidades
  7. Queso rallado: 50 gr.
  8. Fideos: 150 gr.
  9. Aceite de oliva, albahaca, perejil, sal

Preparación:

  • Se pelan, limpian y trocean todas las verduras y se vierten a una cacerola con agua hirviendo con sal.
  • Mantener la cocción a fuego mediano y diez minutos antes de que finalice, añadir los fideos y un majado hecho con la albahaca, el perejil y el aceite.
  • Al ir a servir espolvorear con queso rallado.