Sardinas en cazuela


Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Sardinas: 1 kg.
  2. Aceite: 1 dl.
  3. Ajos: 4 dientes
  4. Pan rallado: 2 cucharadas
  5. Vino blanco: 1 dl.
  6. Perejil, sal

Preparación:

  • Limpiar las sardinas y desescamarlas perfectamente, quitarlas la corteza y la espina central.
  • Lavarlas, dejarlas escurrir y ponerles la sal.
  • En cazuela de barro poner el aceite a calentar, añadir los ajos fileteados y el perejil; cuando se empieza a dorar colocar las sardinas cerradas, moviendo la cazuela con vaivén para que el aceite las bañe. Añadir el vino blanco, espolvorear de pan rallado y meter al horno aproximadamente doce minutos.
  • Se presentan en la misma cazuela con gajos de limón.