Ruedas de merluza al horno

Ruedas de merluza al horno

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Merluza en ruedas: 6 tranchas
  2. Anchoas: 100 gr.
  3. Alcaparras: 75 gr.
  4. Aceite: 1 dl.
  5. Limones: 2 unidades
  6. Vino blanco: 1 dl.
  7. Mantequilla: 40 gr.
  8. Perejil, sal

Preparación:

  • Se preparan las ruedas enteras con piel y se sazonan con sal y limón.
  • Se meten al horno, regándolas con el aceite y el vino blanco, durante quince minutos aproximadamente.
  • En una fuente larga se colocan las tranchas, encima una rueda de limón, una anchoa enrollada y alcaparras.
  • Se salpica de perejil y se roda con mantequilla.
  • Acompañar con arroz blanco natural y servir en salsera, mayonesa o salsa holandesa.