Palometa frita en salsa

Palometa frita en salsa

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Palometa: 1 ¼ kg.
  2. Cebollas: ¼ kg.
  3. Tomates: ½ kg.
  4. Guisantes: 300 gr.
  5. Pimiento morrón: 1 unidad
  6. Ajos: 4 dientes
  7. Huevos: 2 unidades
  8. Aceite, pimienta blanca, sal

Preparación:

  • Partir la palometa en trozos que no sean muy grandes, pasarlos por harina y freirlos.
  • En el mismo aceite freír la cebolla, cuando esté blanda, añadir el tomate sin piel ni semillas, el pimiento morrón partido a tiras y los guisantes.
  • Poner la palometa en una cazuela de barro, echarle la salsa por encima y dejar cocer a fuego lento quince minutos, aproximadamente.
  • Servir acompañado de los huevos duros cocidos, partidos en rodajas.