Solomillo mechado


Cantidad con esta receta

Para: 6 raciones

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Solomillo de vaca: 1 kg.
  2. Tocino: 300 gr.
  3. Aceite: 1 ½ dl.
  4. Sal

Preparación:

  • Se limpia muy bien el solomillo, quitándole el azul. Se mecha con tiras de tocino, dejando fuera trozos por los dos extremos.
  • Se ata, sala y se dora a fuego fuerte, metiéndolo al horno hasta que esté hecho. Regarle con su jugo. No ha de estar muy hecho.