Se abre el látigo por el centro, separando las dos partes como las hojas de un libro y rellenando el espacio que queda con una capa de huevos duros cortados en rodajas, unas lonchas finas de jamón, unas almendras crudas (peladas y machacadas), unas nueces partidas en trocitos.
Se vuelve a poner otra tanda de huevos y jamón, almendras y nueces y se cose dándole forma de rollo.
Asà preparado, se pone en una cacerola, se roda con el vaso de vino y se le añade Una cabeza de ajo, unos granos de pimienta, manteca de cerdo y sal, remojando todo con un par de cacillos de agua.