Filetes a la romana

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Filetes de tapa: 1 kg.
2. Queso mozzarella: 500 gr.
3. Tomates maduros: 1 kg.
4. Ajos: 4 dientes
5. Aceite, sal, orégano, pimienta

Preparación:

• Limpiar y aplastar los filetes, reservarlos. Escardar los tomates, pelarlos y quitarles las semillas, reservarlos. Pelar y picar los ajos. Cortar en lonchas el queso.
• En una sartén honda poner el aceite a calentar y saltear los filetes, previamente salpimentados, sacarlos y reservarlos.
• En una misma grasa poner los ajos picados, dejar dorar, añadir el tomate picado y dejar hacer un buen rato a fuego flojo.
• Una vez hecho, añadir de nuevo la carne y dejarla cocer en esta salsa unos minutos.
• Cubrir cada filete con una loncha de queso mozzarella, espolvorear con el orégano; tapar la sartén y dejarlo a fuego lento hasta que el queso esté derretido. Servir los filetes acompañados con patatas fritas.