Chuletas de cerdo con arroz

Chuletas de cerdo con arroz

Cantidad con esta receta

Para: 8 raciones

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Chuletas: 8 Unidades
  2. Pimientos rojos: 1 lata
  3. Aceite: 2 dl.
  4. Manteca: 50 gr.
  5. Ajos: 8 dientes
  6. Arroz: 300 gr.
  7. Sal, pimienta, perejil

Preparación:

  • Limpiar y preparar las chuletas; ponerlas a macerar con aceite, ajo y perejil picado. Poner en una sartén el aceite y la manteca y freirlas, dejándolas doraditas. En la grasa que queda de freirlas, echar los ajos picados y los pimientos cortados en tiras, dejándolos hacer a fuego lento en una cazuela de barro.
  • El arroz cocerlo natural, escurrirlo y refrescarlo al corro de agua fría. Después rehogarlo con aceite y manteca y un poco de perejil picado.

Presentación en fuente redonda:

  • Colocar el arroz en pirámide, las chuletas con el palo para arriba y los pimientos alrededor.