Chuletas de cerdo con arroz
Cantidad con esta receta
Para: 8 raciones
Aporte calórico (Kcal)
- Calorías por porción: 250 Kcal
- Grasas por porción: 12 g
Ingredientes:
- Chuletas: 8 Unidades
- Pimientos rojos: 1 lata
- Aceite: 2 dl.
- Manteca: 50 gr.
- Ajos: 8 dientes
- Arroz: 300 gr.
- Sal, pimienta, perejil
Preparación:
- Limpiar y preparar las chuletas; ponerlas a macerar con aceite, ajo y perejil picado. Poner en una sartén el aceite y la manteca y freirlas, dejándolas doraditas. En la grasa que queda de freirlas, echar los ajos picados y los pimientos cortados en tiras, dejándolos hacer a fuego lento en una cazuela de barro.
- El arroz cocerlo natural, escurrirlo y refrescarlo al corro de agua frÃa. Después rehogarlo con aceite y manteca y un poco de perejil picado.
Presentación en fuente redonda:
- Colocar el arroz en pirámide, las chuletas con el palo para arriba y los pimientos alrededor.