Lacitos con calabacines

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Lacitos: 400 gr.
2. Calabacines medianos: 4 unidades
3. Tomates: 3 unidades
4. Cebolla: 1 unidad
5. Queso parmesano rallado: 50 gr.
6. Aceite de oliva: 5 cucharadas
7. Albahaca: 3 cucharaditas
8. Pimienta blanca, sal

Preparación:

• En una sartén con el aceite se dora ligeramente las cebollas troceadas y la albahaca, añadiendo a continuación los calabacines pelados y cortados a cuadraditos.
• Salpimentar y cocer a fuego lento durante unos minutos. Añadir los tomates pelados y troceados, tapar la cacerola y mantener a fuego lento durante media hora.
• Una vez cocidos y escurridos los lacitos se colocan en una fuente y se vierte por encima la salsa de calabacines.
• Se espolvorea con el queso rallado y se sirve inmediatamente.