Ingredientes
- 500 grs. de requesón
- 125 grs. de azúcar
- 5 grs. de sal
- 125 grs. de fécula o harina
- 500 grs. de huevos
- 5 grs. de ralladura de limón
- 125 grs. de margarina suave
Preparación
- Pesar los ingredientes.
- Batir el requesón con la mitad del azúcar, sal yemas, fécula y margarina.
- Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve.
- Mezclar todo suavemente.
- Echar en molde.
- Hornear.
- Dar acabado.
Datos
Mezcla: 20 25 °C
Horno: 163 °C / 325 °F
Tiempo: 50 a 60 min. Según espesor.
Observaciones
Después de salir del horno, se puede brillar con mermelada, jarabe o agar-agar. Se recomienda usar base de biscochuelo o galleta "Sablé".
Sugerencias