Tags: Publicado el 04/12/2009
Pasta seca (Galleta)
Ingredientes:
- 875 gr. de harina de trigo
- 125 gr. de fécula
- 1000 gr. de margarina suave
- 500 gr. de azúcar pulverizada
- 10 gr. de sal
- Esencia al gusto
Preparación:
- Alistar los ingredientes y equipos.
- Pesar los ingredientes.
- Cremificar la margarina, azúcar y sal.
- Agregar suavemente la harina y fécula.
- Verter en manga con boquilla lisa, y moldear en forma de dedo o media luna.
- Hornear.
- Dejar enfriar y dar acabado con fondant o chocolate.
Datos:
- Cocción:
- Mezcla: 20 25 °C
- Horno: 163 °C / 325 °F
Sugerencias:
Si desea, su unen dos con crema o arequipe.
